Ingrese al universo de las delicias de Hasnaâ,
Artesana chocolatera de Burdeos, galardonada, en 2016, con el Premio a la chocolatera
del año, que otorga el Club des Croqueurs
de Chocolat.
Hasnaâ Ferreira
ARTESANA CHOCOLATERA
Hasnaâ Chocolats Grands Crus es el fruto de la pasión voraz por el cacao de una joven pareja, que ha llevado a Hasnaâ a reconvertirse, forrmándose como chocolatera-confitera. De este modo, se dedicó de lleno a la fabricación de chocolates, elaborados en base a granos cuidadosamente seleccionados en una única plantación, conocidos como Premiers Crus de Plantation.
Apasionada y minuciosa, Hasnaâ ha realizado diversas pasantías de perfeccionamiento con los principales maestros chocolateros de Francia (Serge Granger, Bruno Le Derf, Philippe Parc, Pascal Brunstein...). Hasnaâ, de tendencia purista, no utiliza en sus recetas conservantes ni aromatizadores artificiales. Asimismo, busca el equilibrio delicado y sutil de los sabores ricos
y sorprendentes, como un praliné a base de cilantro,
una ganache a la pimienta de Timut... y otras recetas que seguirán despertando sus papilas.
Para llevar adelante su actividad, esta artesana cuenta con el apoyo de una brigada de chocolateros experimentados y también de su esposo, Vincent, diseñador gráfico, que pone sus habilidades de comunicador al servicio de la empresa,diseñando magníficos estuches que destacan el valor de las delicias que contienen.
Este equipo de artesanos apasionados procura crear,
día a día, sabrosos chocolates para el placer de las pupilas y papilas
de sus clientes.
“Nos encargamos de seleccionar nuestro cacao excepcional a partir de productores
de plantaciones de calidad, que les permiten
a los consumidores descubrir los sabores originales y sorprendentes del chocolate,
y desarrollar una verdadera cultura del gusto,
a través de estos productos excepcionales”
Nuestros Chocolates
OFREZCA CHOCOLATES EXTRAORDINARIOS
¡Lo invitamos a (re) descubrir el verdadero sabor del chocolate!
Granos de cacao cuidadosamente seleccionados por su potencial aromático, notas de sabor excepcionales que evocan el tipo de árbol, el trabajo de quien cosecha (secado, fermentación...) y de quien procesa (tostado, conchado...).
¡Es lo que le prometen estos primeros brotes de plantación
de una delicadeza notable!
De esta forma, y para garantizar sabores inigualables, nuestras recetas están elaboradas únicamente con ingredientes prémium
o con denominación de origen, como el pistacho de Sicilia
o las avellanas del Piamonte...
Nuestros productos ofrecen la garantía de no tener conservantes,
ni saborizantes artificiales. Por el contrario, utilizamos únicamente colorantes naturales de origen vegetal.
“De fabricación artesanal, nuestros chocolates están elaborados con un 100 % de manteca
de cacao pura, sin conservantes ni aditivos
o aromatizadores artificiales.
Esta forma de trabajar permite valorizar y preservar estos ingredientes nobles que son los granos de cacao Premiers Crus de Plantation”
Ofertas Corporativas
SORPRENDA A SUS CLIENTES Y COLABORADORES
¡Ya sea como estímulo, para seminarios o simplemente como regalos empresariales, tenemos toda una línea de propuestas indecentes
para hacerle!
TALLERES Y ACTIVIDADES DE DEGUSTACIÓN
¿Qué mejor que compartir un momento de placer goloso con colaboradores o clientes fieles? Tenemos el agrado de proponerle dos tipos de actividades: Un taller de degustación en el que se combinan, por ejemplo, nuestros chocolates con delicados vinos,
o un taller participativo en el que sus invitados disfrutarán de aprender a dominar este exquisito ingrediente que es el chocolate, mientras aprenden a elaborar algunas especialidades.
CHOCOLATES PERSONALIZADOS
¡Deje su huella con su logotipo impreso en sabrosos chocolates!
¿Está organizando un evento o simplemente desea ofrecer un detalle a sus clientes? Utilice nuestros deliciosos chocolates para transmitir
su imagen, imprimiendo su logo en ellos con manteca de cacao.
Este procedimiento, totalmente natural, sorprenderá, sin duda alguna, a aquellas personas que los reciban.
Es posible organizar otras actividades personalizadas,
en función de la temática de su evento.
¡No dude en comunicarse con nosotros para comentarnos
sus proyectos!
Confiaron en nosotros
La Cité du Vin, Château Léoville Poyferré, PwC, Bernard Magrez, Château Pape Clément, Château La Dauphine, Vignobles André Lurton, RSM, Cabinet Paquier & Associés, Millésime Collection, Château Malescasse, Air France, Banque Populaire ACA, La Villa Mauresque St Raphael, La Caisse d'Epargne, SNCF, Belin Promotion, Balguerie Gestion et Participation, Sogeti, Château Montrose, SCP Gravellier, SPIE ICS, Aquitaine Protect, STEF, Le Mugaritz, Keolis Gironde, Cap Gemini, Château Malbat, La Compagnie Fiducière, Suez, APM Monaco, Atlantic Route, SciForma...
“Un chocolate grand cru merece que
le dediquemos un tiempo para la degustación
y que nos dejemos embriagar por sus matices aromáticos nacidos del equilibrio entre
los aromas (astringente, ácido, dulce y amargo).
Es este equilibrio el que crea un chocolate único, apreciado por los grandes conocedores,
así como por los menos entendidos”
La Fèverie
TALLER “BEAN TO BAR”
HASNAÂ CHOCOLATS GRANDS CRUS
“La Fèverie”, ubicada en la calle Fondaudège, en Burdeos,
es el taller Bean to Bar de Hasnaâ Chocolats Grands Crus.
Esta unidad única en Burdeos selecciona granos poco comunes
de distintas partes del mundo, para después clasificarlos manualmente, tostarlos, triturarlos y, finalmente, realizar el conchado, y elaborar sensacionales tabletas de edición limitada. Y todo en el marco de la más pura tradición del “Bean to Bar” (“del grano a la tableta”) :
Solo granos de cacao (generalmente orgánicos) y azúcar de caña orgánico, sin agregado de lecitina ¡ni de manteca de cacao además
de la que contiene el grano!
A partir de noviembre de 2018, este taller se abrirá al público para que todos puedan descubrir, de la manera más cercana posible
el proceso de transformación de estas preciosas pepitas negras. ¡Atención, es probable que los deliciosos aromas que salgan de aquí
lo hagan morir de ganas!
Promovemos el comercio justo, trabajando con plantaciones
que participan en el desarrollo económico y social de las regiones
en las que se encuentran.
NUESTRO CONCEPTO DE DELICIAS
EN LES HALLES DE BACALAN
¡PARA DERRETIRSE DE PLACER!
Mousses & Chocolats by Hasnaâ es
una tienda de mousses artesanales, elaboradas exclusivamente
con chocolates Grands Crus
de diversos orígenes.
¡Para disfrutar en el lugar o para llevar!
La Calidad
NO TENGA EN CUENTA EL NÚMERO DE AÑOS
2015
Joven Promesa del Salón del Chocolate de París
Premio otorgado por Réseau Entreprendre Aquitaine
2016
Tableta de Oro - Corazonada del Jurado,
Premio a la chocolatera del año
(Club des Croqueurs de Chocolat)
Grano de Oro a la Ganache de Chocolate Negro - Grano de Oro al Praliné de Chocolate con Leche
(Club Cacao)
Copa Les Femmes de l'Economie - Promesa empresarial
2017
Tableta de Oro (Club des Croqueurs de Chocolat)
Grano de Oro al Praliné de chocolate con leche (Club Cacao)
Les Etoiles du Commerce et de l'Artisanat - Estrella Femenina
Premio a la Excelencia Artesanal - Categoría Promesa
Final nacional: 2 premios de plata y 1 de bronce
(International Chocolate Award)
Les Pros de la Com' / Plata (Premio Los Profesionales tienen talento)
2018
Premio a la Exportación - Corazonada (World Connections)
Great Taste Awards - 1*
Grano de Oro a la Ganache de Chocolate Negro (Club Cacao)
Award for Excellence in Branding (Travel & Hospitality Awards)
“Todos nuestros chocolates se elaboran
en nuestro taller de Burdeos”
Nuestros puntos de venta
NUESTRAS TIENDAS Y REVENDEDORES
BURDEOS // “LA FEVERIE” HASNAÂ CHOCOLATS GRANDS CRUS
192 rue Fondaudège - 33 000 BURDEOS - Tél. : 00 33 (0)5 24 61 58 03
Abierto de martes a viernes de 10 a 13 y de 16 a 19,
y los sábados de 10 a 13 y de 15 a 19`.
BURDEOS // BOUTIQUE HASNAÂ CHOCOLATS GRANDS CRUS
4 rue de la Vieille Tour - 33 000 BURDEOS - Tél. : 00 33 (0)5 56 81 11 40
Abierto de lunes a sábados de 10 a 19.30, horario corrido.
BURDEOS // MOUSSES & CHOCOLATS by HASNAÂ
Les Halles de Bacalan - 10 esplanade de Pontac
33 300 BURDEOS - Tél. : 00 33 (0)7 69 55 36 63
Abierto martes y miércoles de 09:00 a 14:30 h y de 16:30 a 20:30 h,
jueves y viernes de 09:00 a 14:30 h y de 16:30 a 22:30 h,
sábados de 08:00 a 22:30 h y domingos de 08:00 a 17:00 h.
PARIS // EPICERIE FINE JEUNE HOMME
CORNER HASNAÂ CHOCOLATS GRANDS CRUS
17 rue de Bourgogne - 75 007 PARIS